薬膳料理教室suola
Food Therapy Atelier

まだ六月なのに...

統計開始以来最も早いのだそうです。

その分夏も長くなるのだそうです。

今年は、今年も異常に暑いのだそうです、

ラニーニャのせいで。

じゃあ避暑へ..といえるようなら良いのですが、

まったくそうはいかないので、どうにかこのインド化した大阪で

暮らしていきます！

その中で少しでも食べることで爽快感が得られるといいですね。

食欲を落とさないこと、しっかりした質のいい睡眠をとること

無理せず心穏やかに過ごすこと、酷暑を乗り切る三大ポイントです。

中医学では夏は「心」というグループが調子を崩しやすい季節。

「心」というくらいなので、精神的な部分も大きく作用します。

難しいことは考えず、イライラせずに余裕をもって、出来るだけ

穏やかに。

私もすでにもともと短い導火線がさらに短くなりつつあるので、

安神のものを摂るように心がけねばと思っているところです。

8月の立秋の薬膳サロンの頃もきっとまだまだ夏真っ盛り、陽真っ盛り

という感じだろうと思うので秋を意識しつつも夏の養生にもなるものを

召し上がって戴きます。

黒木耳、ズッキーニ、枸杞子

夏の合言葉は黒、緑、赤。

このお料理に出会うのはまだ先ですが、この色を意識して食材選びをしてみてください。